viernes, 24 de octubre de 2008

Encuesta entre alumnos sobre su consumo energético

Una encuesta entre alumnos de un grupo de 20 alumnos de secundaria sobre su consumo energético diario, por lo menos en el desayuno, arrojó los siguientes resultados:

10 alumnos consumen, un plato de cereal con fruta, o un vaso de leche con un pan de dulce, lo que da una suma de 858 Kcal.

8 alumnos consumen pan de dulce, una fruta o una taza de frijoles lo que suma 805 Kcal.

y los alumnos restantes solamente consumen un yogurth que tiene un aporte energético de 120Kcal.

La cantidad requerida para realizar sus actividades en la escuela es de 1200 Kcal.

domingo, 19 de octubre de 2008

Integrantes del equipo

Yolanda Cárdenas Sánchez; Profesora Ciencias III
Jorge Galicia Martínez; Profesor Ciencias III

viernes, 17 de octubre de 2008

Pirámide Nutricional

La base más ancha de cada raya representa los alimentos más saludables con una pequeña o ninguna cantidad de grasa, agregado de azúcares o edulcorantes. En la parte superior de la pirámide, en su forma más angosta, se observan las comidas con mayor contenido calórico. En definitiva, la clave está en quemar las calorías en relación a la cantidad de actividad física que se realice a diario.Está diseñada para ayudar a que las personas puedan personalizar su plan alimentario. Para alcanzar este objetivo, el gobierno de Estados Unidos permite, a través del sitio web www.mypiramid.gov, la posibilidad de configurar una pirámide para cada situación, de acuerdo a la edad, el sexo y la cantidad en horas de ejercicio que se practique. Esta guía refleja la cantidad de calorías que se deben consumir y de qué categoría de alimentos deben ser.La actividad física es la pieza fundamental del novedoso sistema y la idea es fomentar una cultura que inspire personas saludables y en forma.

No existe una única recomendación. El Plan MiPirámide puede ayudarlo a elegir los alimentos y las cantidades correctas para usted. Para una rápida estimación de qué y cuánto necesita comer, ingrese su edad, sexo y nivel de actividad en la casilla del Plan de MiPirámide. Para obtener una evaluación detallada de su ingesta de alimentos y su nivel de actividad, haga clic en el Rastreador Mi Pirámide.

miércoles, 15 de octubre de 2008

¿que me conviene comer?

¿QUÉ ME CONVIENE COMER?

El cuerpo humano está formado por células que requieren el material y la energía suficiente para llevar a cabo sus funciones. Pero ¿Qué nutrientes, necesitamos? Al comer frutas, carne, hojas verdes, semillas, etc., ¿Qué energía nos aporta cada uno de estos alimentos? Requerimos de proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales, por ejemplo:

Las Proteínas son nutrientes básicos para el organismo, pues constituyen gran parte de las moléculas de los seres vivos, formadas a su vez por moléculas más pequeñas llamadas aminoácidos el cuerpo las utiliza para formar músculos huesos y piel, producir más sangre e incluso ante la falta de alimento se aprovechan como fuente de energía.

Los Lípidos; estos se dividen en grasas (sólidas) y aceites (líquidos), aportan más del doble de la energía que los carbohidratos

Los minerales; son sustancias que se obtienen al consumir los alimentos, intervienen en diversas funciones por ejemplo el hierro en la sangre, el calcio en los huesos y dientes

Las vitaminas participan en varias funciones del organismo; ayudan en el crecimiento, evitan enfermedades y en el sistema inmunológico.

Los carbohidratos; son nuestra principal fuente de energía pero los lípidos aportan el doble de energía.

El contenido energético en los alimentos es variable, ahora bien, ¿cómo utilizamos la energía? Nuestro cuerpo la consume todo el tiempo, incluso al dormir, pues parte del cuerpo sigue trabajando

Actividades de un adolescente
Cantidad promedio de energía consumida :
Hacer tareas escolares en casa 70 Kcal por hora
Limpiar la casa 234 Kcal por hora
Practicar un deporte 156 Kcal por hora
Caminar 198 Kcal por hora
Dormir 54 Kcal por hora
Total de energía promedio consumida por un adolescente de 12 años de 37 Kg de peso
es de 2600 Kcal por hora

¿Qué comer?
Todos los niños, adolescentes y adultos tenemos diferentes necesidades nutricionales, por ejemplo, las personas que realizan trabajos con gran actividad física necesitan dietas diferentes a las que laboran en oficinas o para una mujer que está embarazada. Nuestro requerimiento diario varia según la edad, sexo, estado físico y tipo de actividad.
Una dieta completa o equilibrada necesita incluir alimentos de todos los grupos, (cereales, tubérculos, leguminosas, lácteos y agua) en cantidades adecuadas para asegurar que el cuerpo reciba cada uno de los nutrientes.

La siguiente tabla nos muestra la cantidad energética de algunos alimentos así como las raciones recomendadas para mantener una dieta equilibrada en individuos mayores de nueve años.


GRUPO DE ALIMENTOS RACIONES POR DÍA UNA RACIÓN EQUIVALE A ENERGÍA QUE APORTA EN KCAL.

Cereales, tubérculos y azúcares

1/2 plato de cereal con leche. 379 Kcal
3/4 de taza de sopa 193 Kcal
2 tortillas 91 Kcal
1 papa grande 355 Kcal
1 pan de dulce 125 Kcal

Lácteos 3 o 4 en niños mayores de 12 años y adolescentes, 1 o 2 en adultos

1 taza de leche 50 Kcal
1 rebanada de queso 174 Kcal
1 porción de mantequilla 740 Kcal

Leguminosas, frutas secas, carnes, huevos y pescado.

de 60 a 90 gr. de carne 140 Kcal
pollo (pierna c/ piel) 232 Kcal
1taza de frijoles o lentejas 340 Kcal
1 rebanada de pescado 162 Kcal

Frutas y verduras 3 o 4 piezas

1 manzana 70 Kcal
1 naranja dulce 52 Kcal
½ plato de lechuga 25 Kcal
¼ de aguacate 158 Kcal

martes, 7 de octubre de 2008

Aporte energético de los alimentos

Analísis científico:

Las principales funciones de un alimento son:
  • Proporcionar energía.
  • Construir o renovar los tejidos.
  • Regular los procesos del organismo.

Una dieta es el conjunto de alimentos que habitualmente comemos, por lo que existen tantas dietas diferentes como personas; pero:

Una dieta balanceada o adecuada es aquella que contiene los elementos esenciales para cubrir las las necesidades de una persona en cuanto a los puntos anteriores.

El aporte energético de los grupos de alimentos es el siguiente:

  • Un gramo de carbohidratos produce 4 calorías
  • Un gramo de proteínas produce 4 calorías
  • Un gramo de grasa produce 9 calorías

Existen tablas en donde tu puedes calcular cuantas calorías te proporcionan los alimentos que consumes.

¿Te gustaría saber cuantas calorías consumes en un día?

(Se sugiere que el profesor supervise la elaboracioón de las listas y remarque el uso adecuado de porciones o raciones)

Primero realiza una lista de todos los alimentos que consumes en un día, incluyendo la cantidad.

Ideas previas de los alumnos

Los almidones son parte de los carbohidratos.(Correcta)
Los bioelementos que forman los carbohidratos son el carbono, el hidrógeno y el oxígeno.(Correcta)
Los carbohidratos dan energía inmediata.
Ejemplos de energía son la glucosa o el azúcar.
El almidón no es alimento porque se hace, no se come.
Las proteínas son la parte estructural de nuestro cuerpo, como por ejemplo, el sistema óseo que nos da una estructura.
Las proteínas intervienen en la renovación de tejidos.
Sigues una dieta cundo quieres bajar de peso

lunes, 6 de octubre de 2008

¿QUÉ ME CONVIENE COMER?

Entre las sugerencias de proyecto para el bloque 3 de ciencias tres, encontramos este titulo ¿Que me conviene comer? del punto 3.1 con el subtema Aporte energético de los alimentos. Balance nutrimental. El cual se pretenderá desarrollar como una propuesta para que a los alumnos les sirva como una guia en el desarrollo de su propio proyecto.
Propiciando la busqueda de informacion permanente autodirigida.
Emplear las tecnologías para la comunicación.

El enfoque de los aprendizajes esperados es:
  • Comparar alimentos por su aporte calórico y relacionarlo con las actividades realizadas en la vida diaria.

  • Reconocer que la cantidad de energía que una persona requiere se mide en calorías y que depende de sus características personales (sexo, actividad, edad y eficiencia de su organismo, y las ambientales.

  • Comparar las dietas en distintas culturas en función de sus aportes nutrimentales.






Para iniciar con este tema se harán las siguientes preguntas generadoras:

¿Cuales son sus alimentos favoritos?

¿Qué tanto los nutren?
¿Qué no les gusta comer?
¿Qué es una dieta equilibrada?
¿Qué nutrimentos necesitamos consumir para estar sanos?
¿Cómo podemos saber si estamos comiendo la correcto en cuanto a cantidad y tipos de nutrientes?


Se puede hacer en plenario o como un pequeño cuestionario, al obtener sus respuestas nos podremos dar cuenta de sus ideas previas sobre este tema.

INTRODUCCIÓN
Los estudiantes pasan la mayor parte del día sentados ya sea en su pupitre, haciendo la tarea, usando la tele o en la computadora. Por eso es crucial que lleven una dieta apropiada para sus actividades físicas y mentales. Es importante que los niños lleven una dieta balanceada para mantener su peso.

Buenos hábitos:
La manera más saludable de empezar el día es con el desayuno. Un desayuno completo es la mejor manera de evitar el hambre entre comidas, Los mejores alimentos para un desayuno rápido y completo son la leche o yoghurt con cereales y frutas, excelentes fuentes de calcio, minerales, esenciales para el crecimiento de los niños.
El crecimiento físico y mental de los niños requiere de energía y nutrimentos. El lunch es un alimento ligero que se ingiere entre el desayuno y la comida, aunque no sustituye a ninguno de éstos. Sirve para reparar las fuerzas del niño, por lo que su contenido debe ser nutritivo y debe estar formado por alimentos que sean fáciles de transportar, de preparar y que no se echen a perder fácilmente.

sábado, 7 de junio de 2008

presentacion


Recomendaciones[1]


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viernes, 6 de junio de 2008

La educación "Responsabilidad del magisterio o de la sociedad completa"


Es fácil asignar la culpa de la mala educación en México a sus profesores, y por supuesto que hay gran porcentaje de culpa en el magisterio debido a vicios, mala preparación, corrupción, intereses políticos. etc. Pero y ¿la sociedad? ¿los padres de familia? y ¿Los propios alumnos? en ellos esta también gran fuerza de la necesaria para poder lograr un cambio radical de nuestra educación.
En la medida en que cada sector involucrado con la educación en nuestro país se tome en serio su responsabilidad podremos ir avanzando.
Esto implica que cada quien cumpla con sus responsabilidades del papel que le corresponde en la construcción de una mejor sociedad que solo se va a lograr con una educación de calidad.

sábado, 31 de mayo de 2008

Y tu ¿Que opinas de la educación que se imparte?

viernes, 30 de mayo de 2008

NUESTRO NUEVO RETO

El reto ha aumentado para los profesores de secundaria con los programas de estudio del 2006, este nos invita a fortalecer la formación científica de los estudiantes, superando los problemas que se encuentran en el aprendizaje de las ciencias.
Por lo que cada profesor y profesora debe estar atento a descubrir, ya sea en el enfoque de su programa o en los distintos contenidos que este le ofrece, los conocimientos a adquirir, las habilidades a desarrollar y las actitudes, hábitos o valores a formar, para hacerlos objetos de aprendizaje significativo de los educandos y, en consecuencia motivo de evaluación.
La necesidad imperante de formar alumnos reflexivos, curiosos, críticos, escépticos y selectivos de la información que reciben, así como de ser capaces de informarse, de argumentar, de decidir y de actuar. Nos enfrenta a echar mano de cualquier herramienta que nos facilite esta tarea, y entre ellas encontramos este medio "los blogs" los cuales podemos aprovechar para facilitar el cumplimiento de los propósitos del programa de ciencias III.

sábado, 24 de mayo de 2008

APRENDIZAJE POR PROYECTOS

El nuevo enfoque de los programas de estudio del nivel secundaria contempla el desarrollo de proyectos para cada bloque que constituya la materia a enseñar y en el caso de ciencias tres, a pesar de llevar dos años posteriores trabajando con la producción de proyectos, se observa una deficiencia en la producción de estos trabajos y debido a su importancia es que se aborda en este blog una guia para la producción de los proyecto de los alumnos y así como la unidad didáctica y su evaluación.

Segun la autora y su publicación:
AURORA LA CUEVA. En Revista Iberoamericana de Educación, núm.16, enero-abril, Madrid, OEI, 1998, pp.165-187.
Escuela de Educación, Universidad Central de Venezuela.

Sostendremos aquí que una metodología de proyecto, en el marco escolar, puede apuntar a uno o a varios de los siguientes objetivos:
1. Lograr la movilización de saberes o procedimientos, construir competencias.
2. Dejar ver prácticas sociales que incrementan el sentido de los saberes y de los aprendizajes escolares.
3. Descubrir nuevos saberes, nuevos mundos, en una perspectiva de sensibilización o de "motivación".
4. Plantear obstáculos que no pueden ser salvados sino a partir de nuevos aprendizajes, que deben alcanzarse fuera del proyecto.
5. Provocar nuevos aprendizajes en el marco mismo del proyecto.
6. Permitir identificar logros y carencias en una perspectiva de autoevaluación y de evaluación final.
7. Desarrollar la cooperación y la inteligencia colectiva.
8. Ayudar a cada alumno a tomar confianza en sí mismo, a reforzar la identidad personal y colectiva a través de una forma de empowerment, de toma de un poder de actor.
9. Desarrollar la autonomía y la capacidad de hacer elecciones y negociarlas.
10. Formar para la concepción y la conducción de proyectos.
A estos objetivos, se agregan beneficios secundarios:
• Implicar a un grupo en una experiencia "auténtica", fuerte y común, para volver a ella de una manera reflexiva y analítica y fijar nuevos saberes;
• Estimular la práctica reflexiva y las interrogantes sobre los saberes y los aprendizajes.
Retomemos estas diez "funciones" explicitando los títulos y dando algunos ejemplos.

El diseño del proyecto ya sea científico, tecnológico o social, combina el estudio empírico con la consulta bibliografica, y puede incluir propuestas y/o acciones de cambio.
Las fases para la realización de un proyecto son:
1. Preparación
2. Desarrollo
3. Comunicación

VIDA COTIDIANA Y QUÍMICA

Con el más sincero de mis deseos para construir y ayudar a construir aprendizajes