Una encuesta entre alumnos de un grupo de 20 alumnos de secundaria sobre su consumo energético diario, por lo menos en el desayuno, arrojó los siguientes resultados:
10 alumnos consumen, un plato de cereal con fruta, o un vaso de leche con un pan de dulce, lo que da una suma de 858 Kcal.
8 alumnos consumen pan de dulce, una fruta o una taza de frijoles lo que suma 805 Kcal.
y los alumnos restantes solamente consumen un yogurth que tiene un aporte energético de 120Kcal.
La cantidad requerida para realizar sus actividades en la escuela es de 1200 Kcal.
viernes, 24 de octubre de 2008
domingo, 19 de octubre de 2008
Integrantes del equipo
Yolanda Cárdenas Sánchez; Profesora Ciencias III
Jorge Galicia Martínez; Profesor Ciencias III
viernes, 17 de octubre de 2008
Pirámide Nutricional
La base más ancha de cada raya representa los alimentos más saludables con una pequeña o ninguna cantidad de grasa, agregado de azúcares o edulcorantes. En la parte superior de la pirámide, en su forma más angosta, se observan las comidas con mayor contenido calórico. En definitiva, la clave está en quemar las calorías en relación a la cantidad de actividad física que se realice a diario.Está diseñada para ayudar a que las personas puedan personalizar su plan alimentario. Para alcanzar este objetivo, el gobierno de Estados Unidos permite, a través del sitio web www.mypiramid.gov, la posibilidad de configurar una pirámide para cada situación, de acuerdo a la edad, el sexo y la cantidad en horas de ejercicio que se practique. Esta guía refleja la cantidad de calorías que se deben consumir y de qué categoría de alimentos deben ser.La actividad física es la pieza fundamental del novedoso sistema y la idea es fomentar una cultura que inspire personas saludables y en forma.
No existe una única recomendación. El Plan MiPirámide puede ayudarlo a elegir los alimentos y las cantidades correctas para usted. Para una rápida estimación de qué y cuánto necesita comer, ingrese su edad, sexo y nivel de actividad en la casilla del Plan de MiPirámide. Para obtener una evaluación detallada de su ingesta de alimentos y su nivel de actividad, haga clic en el Rastreador Mi Pirámide.
No existe una única recomendación. El Plan MiPirámide puede ayudarlo a elegir los alimentos y las cantidades correctas para usted. Para una rápida estimación de qué y cuánto necesita comer, ingrese su edad, sexo y nivel de actividad en la casilla del Plan de MiPirámide. Para obtener una evaluación detallada de su ingesta de alimentos y su nivel de actividad, haga clic en el Rastreador Mi Pirámide.
miércoles, 15 de octubre de 2008
¿que me conviene comer?
¿QUÉ ME CONVIENE COMER?
El cuerpo humano está formado por células que requieren el material y la energía suficiente para llevar a cabo sus funciones. Pero ¿Qué nutrientes, necesitamos? Al comer frutas, carne, hojas verdes, semillas, etc., ¿Qué energía nos aporta cada uno de estos alimentos? Requerimos de proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales, por ejemplo:
Las Proteínas son nutrientes básicos para el organismo, pues constituyen gran parte de las moléculas de los seres vivos, formadas a su vez por moléculas más pequeñas llamadas aminoácidos el cuerpo las utiliza para formar músculos huesos y piel, producir más sangre e incluso ante la falta de alimento se aprovechan como fuente de energía.
Los Lípidos; estos se dividen en grasas (sólidas) y aceites (líquidos), aportan más del doble de la energía que los carbohidratos
Los minerales; son sustancias que se obtienen al consumir los alimentos, intervienen en diversas funciones por ejemplo el hierro en la sangre, el calcio en los huesos y dientes
Las vitaminas participan en varias funciones del organismo; ayudan en el crecimiento, evitan enfermedades y en el sistema inmunológico.
Los carbohidratos; son nuestra principal fuente de energía pero los lípidos aportan el doble de energía.
El contenido energético en los alimentos es variable, ahora bien, ¿cómo utilizamos la energía? Nuestro cuerpo la consume todo el tiempo, incluso al dormir, pues parte del cuerpo sigue trabajando
Actividades de un adolescente
El cuerpo humano está formado por células que requieren el material y la energía suficiente para llevar a cabo sus funciones. Pero ¿Qué nutrientes, necesitamos? Al comer frutas, carne, hojas verdes, semillas, etc., ¿Qué energía nos aporta cada uno de estos alimentos? Requerimos de proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales, por ejemplo:
Las Proteínas son nutrientes básicos para el organismo, pues constituyen gran parte de las moléculas de los seres vivos, formadas a su vez por moléculas más pequeñas llamadas aminoácidos el cuerpo las utiliza para formar músculos huesos y piel, producir más sangre e incluso ante la falta de alimento se aprovechan como fuente de energía.
Los Lípidos; estos se dividen en grasas (sólidas) y aceites (líquidos), aportan más del doble de la energía que los carbohidratos
Los minerales; son sustancias que se obtienen al consumir los alimentos, intervienen en diversas funciones por ejemplo el hierro en la sangre, el calcio en los huesos y dientes
Las vitaminas participan en varias funciones del organismo; ayudan en el crecimiento, evitan enfermedades y en el sistema inmunológico.
Los carbohidratos; son nuestra principal fuente de energía pero los lípidos aportan el doble de energía.
El contenido energético en los alimentos es variable, ahora bien, ¿cómo utilizamos la energía? Nuestro cuerpo la consume todo el tiempo, incluso al dormir, pues parte del cuerpo sigue trabajando
Actividades de un adolescente
Cantidad promedio de energía consumida :
Hacer tareas escolares en casa 70 Kcal por hora
Limpiar la casa 234 Kcal por hora
Practicar un deporte 156 Kcal por hora
Caminar 198 Kcal por hora
Dormir 54 Kcal por hora
Total de energía promedio consumida por un adolescente de 12 años de 37 Kg de peso
Limpiar la casa 234 Kcal por hora
Practicar un deporte 156 Kcal por hora
Caminar 198 Kcal por hora
Dormir 54 Kcal por hora
Total de energía promedio consumida por un adolescente de 12 años de 37 Kg de peso
es de 2600 Kcal por hora
¿Qué comer?
Todos los niños, adolescentes y adultos tenemos diferentes necesidades nutricionales, por ejemplo, las personas que realizan trabajos con gran actividad física necesitan dietas diferentes a las que laboran en oficinas o para una mujer que está embarazada. Nuestro requerimiento diario varia según la edad, sexo, estado físico y tipo de actividad.
¿Qué comer?
Todos los niños, adolescentes y adultos tenemos diferentes necesidades nutricionales, por ejemplo, las personas que realizan trabajos con gran actividad física necesitan dietas diferentes a las que laboran en oficinas o para una mujer que está embarazada. Nuestro requerimiento diario varia según la edad, sexo, estado físico y tipo de actividad.
Una dieta completa o equilibrada necesita incluir alimentos de todos los grupos, (cereales, tubérculos, leguminosas, lácteos y agua) en cantidades adecuadas para asegurar que el cuerpo reciba cada uno de los nutrientes.
La siguiente tabla nos muestra la cantidad energética de algunos alimentos así como las raciones recomendadas para mantener una dieta equilibrada en individuos mayores de nueve años.
GRUPO DE ALIMENTOS RACIONES POR DÍA UNA RACIÓN EQUIVALE A ENERGÍA QUE APORTA EN KCAL.
La siguiente tabla nos muestra la cantidad energética de algunos alimentos así como las raciones recomendadas para mantener una dieta equilibrada en individuos mayores de nueve años.
GRUPO DE ALIMENTOS RACIONES POR DÍA UNA RACIÓN EQUIVALE A ENERGÍA QUE APORTA EN KCAL.
Cereales, tubérculos y azúcares
1/2 plato de cereal con leche. 379 Kcal
3/4 de taza de sopa 193 Kcal
2 tortillas 91 Kcal
1 papa grande 355 Kcal
1 pan de dulce 125 Kcal
Lácteos 3 o 4 en niños mayores de 12 años y adolescentes, 1 o 2 en adultos
1 taza de leche 50 Kcal
1 rebanada de queso 174 Kcal
1 porción de mantequilla 740 Kcal
Leguminosas, frutas secas, carnes, huevos y pescado.
de 60 a 90 gr. de carne 140 Kcal
pollo (pierna c/ piel) 232 Kcal
1taza de frijoles o lentejas 340 Kcal
1 rebanada de pescado 162 Kcal
Frutas y verduras 3 o 4 piezas
1 manzana 70 Kcal
1 naranja dulce 52 Kcal
½ plato de lechuga 25 Kcal
¼ de aguacate 158 Kcal
lunes, 13 de octubre de 2008
miércoles, 8 de octubre de 2008
martes, 7 de octubre de 2008
Aporte energético de los alimentos
Analísis científico:
Las principales funciones de un alimento son:
Las principales funciones de un alimento son:
- Proporcionar energía.
- Construir o renovar los tejidos.
- Regular los procesos del organismo.
Una dieta es el conjunto de alimentos que habitualmente comemos, por lo que existen tantas dietas diferentes como personas; pero:
Una dieta balanceada o adecuada es aquella que contiene los elementos esenciales para cubrir las las necesidades de una persona en cuanto a los puntos anteriores.
El aporte energético de los grupos de alimentos es el siguiente:
- Un gramo de carbohidratos produce 4 calorías
- Un gramo de proteínas produce 4 calorías
- Un gramo de grasa produce 9 calorías
Existen tablas en donde tu puedes calcular cuantas calorías te proporcionan los alimentos que consumes.
¿Te gustaría saber cuantas calorías consumes en un día?
(Se sugiere que el profesor supervise la elaboracioón de las listas y remarque el uso adecuado de porciones o raciones)
Primero realiza una lista de todos los alimentos que consumes en un día, incluyendo la cantidad.
Ideas previas de los alumnos
Los almidones son parte de los carbohidratos.(Correcta)
Los bioelementos que forman los carbohidratos son el carbono, el hidrógeno y el oxígeno.(Correcta)
Los carbohidratos dan energía inmediata.
Ejemplos de energía son la glucosa o el azúcar.
El almidón no es alimento porque se hace, no se come.
Las proteínas son la parte estructural de nuestro cuerpo, como por ejemplo, el sistema óseo que nos da una estructura.
Las proteínas intervienen en la renovación de tejidos.
Sigues una dieta cundo quieres bajar de peso
Los bioelementos que forman los carbohidratos son el carbono, el hidrógeno y el oxígeno.(Correcta)
Los carbohidratos dan energía inmediata.
Ejemplos de energía son la glucosa o el azúcar.
El almidón no es alimento porque se hace, no se come.
Las proteínas son la parte estructural de nuestro cuerpo, como por ejemplo, el sistema óseo que nos da una estructura.
Las proteínas intervienen en la renovación de tejidos.
Sigues una dieta cundo quieres bajar de peso
lunes, 6 de octubre de 2008
¿QUÉ ME CONVIENE COMER?
Entre las sugerencias de proyecto para el bloque 3 de ciencias tres, encontramos este titulo ¿Que me conviene comer? del punto 3.1 con el subtema Aporte energético de los alimentos. Balance nutrimental. El cual se pretenderá desarrollar como una propuesta para que a los alumnos les sirva como una guia en el desarrollo de su propio proyecto.
Propiciando la busqueda de informacion permanente autodirigida.
Emplear las tecnologías para la comunicación.
El enfoque de los aprendizajes esperados es:
Propiciando la busqueda de informacion permanente autodirigida.
Emplear las tecnologías para la comunicación.
El enfoque de los aprendizajes esperados es:
- Comparar alimentos por su aporte calórico y relacionarlo con las actividades realizadas en la vida diaria.
- Reconocer que la cantidad de energía que una persona requiere se mide en calorías y que depende de sus características personales (sexo, actividad, edad y eficiencia de su organismo, y las ambientales.
- Comparar las dietas en distintas culturas en función de sus aportes nutrimentales.
Para iniciar con este tema se harán las siguientes preguntas generadoras:
¿Cuales son sus alimentos favoritos?
¿Qué tanto los nutren?
¿Qué no les gusta comer?
¿Qué es una dieta equilibrada?
¿Qué nutrimentos necesitamos consumir para estar sanos?
¿Cómo podemos saber si estamos comiendo la correcto en cuanto a cantidad y tipos de nutrientes?
Se puede hacer en plenario o como un pequeño cuestionario, al obtener sus respuestas nos podremos dar cuenta de sus ideas previas sobre este tema.
INTRODUCCIÓN
Los estudiantes pasan la mayor parte del día sentados ya sea en su pupitre, haciendo la tarea, usando la tele o en la computadora. Por eso es crucial que lleven una dieta apropiada para sus actividades físicas y mentales. Es importante que los niños lleven una dieta balanceada para mantener su peso.
Buenos hábitos:
La manera más saludable de empezar el día es con el desayuno. Un desayuno completo es la mejor manera de evitar el hambre entre comidas, Los mejores alimentos para un desayuno rápido y completo son la leche o yoghurt con cereales y frutas, excelentes fuentes de calcio, minerales, esenciales para el crecimiento de los niños.
El crecimiento físico y mental de los niños requiere de energía y nutrimentos. El lunch es un alimento ligero que se ingiere entre el desayuno y la comida, aunque no sustituye a ninguno de éstos. Sirve para reparar las fuerzas del niño, por lo que su contenido debe ser nutritivo y debe estar formado por alimentos que sean fáciles de transportar, de preparar y que no se echen a perder fácilmente.
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